Mese: Maggio 2014

Corso di avvicinamento al vino

Cari amici della Cantina Torino,

per il mese di Maggio abbiamo in programma un breve CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO.

Il corso si articolerà in 5 incontri:

Lezione 1: martedì 6 maggio ore 19

TECNICHE BASE DI DEGUSTAZIONE. La degustazione visiva, olfattiva e gusto olfattiva.

Lezione 2: martedì 13 maggio ore 19

LA VINIFICAZIONE: DALL’UVA AL VINO. Vinificazione in bianco, in rosato, in rosso, vini passiti e liquorosi.

Lezione 3: martedì 20 maggio ore 19

LE BOLLICINE. I metodi di spumantizzazione: metodo ancestrale, metodo classico, metodo Charmat, il Prosecco, l’Asti spumante

Lezione 4: martedì 27 maggio ore 19

LE ZONE VITIVINICOLE DEL PIEMONTE. Vini e vitigni caratteristici di Langhe, Monferrato, Canavese, Val di Susa e Pinerolese, Alto Piemonte

Lezione 5: martedì 3 giugno ore 19

TECNICHE BASE DI ABBINAMENTO CIBO-VINO

Nel corso di ogni lezione degusteremo insieme 4 vini con assaggi di salumi e formaggi locali.

Le lezioni saranno tenute da Carlo Blandino, sommelier della Cantina Torino, che verrà affiancato da ospiti a sorpresa.

Costo all’intero corso 100 euro.

E’ anche possibile partecipare alle singole lezioni, salvo esaurimento posti, ad un costo di 25 euro a lezione.

Massimo 20 posti. Per prenotare chiamare i numeri 011-19715833 o 338-9733198.