Mese: Settembre 2016

Nord chiama Sud. La cucina campana incontra i vini piemontesi!

Cari amici della Cantina Torino,

il giorno Mercoledì 28 Settembre alle ore 20.00, presso il Ristorante “Dai Borboni” di via San Tommaso 10, è organizzata una serata degustazione in cui l’arte culinaria partenopea sarà abbinata alla sapienza enologica piemontese.

Lo chef Salvatore Tinto del Ristorante “dai Borboni” e il Sommelier Carlo Blandino della “Cantina Torino” daranno vita ad una serie di abbinamenti cibo – vino, curiosi e originali che vi racconteranno attraverso il seguente menù:

Entrè:
– Polipo in casseruola abbinato a Spumante Metodo Classico di Erbaluce Extra Brut della Tenuta Fontecuore di S. Giorgio Canavese (TO), 12% vol.
– Sformatino di patate con fonduta di provola abbinato a Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Anno 2013 dell’Azienda Vigneti Boveri di Costa Vescovato (AL), 13% vol.
Primi piatti:
– Scialatielli con misticanza di mare abbinati a Langhe Favorita DOC Anno 2015 dell’Azienda La Bioca di Monforte d’Alba (CN), 13% vol.
– Risotto ai porcini con caciotta campana e pepe nero abbinato a Rosso “Dui Fradei” (uvaggio misto di nebbiolo, uva rara, croatina e vespolina) di Cantina Delsignore di Gattinara (VC), 12,5% vol.
Secondi piatti:
– Filetto di baccalà con verdure croccanti abbinato a rosato di Nebbiolo “Popi” dell’Azienda Ca’ di Tulin di Cisterna d’Asti (AT), 13% vol.
– Bocconcini di maialino al Nebbiolo con purè di patate abbinato a Carema DOC Anno 2012 della Cantina dei Produttori del Nebbiolo di Carema di Carema (TO), 13% vol.

Costo della serata 25.00 € tutto compreso.
Per info e prenotazioni: info@cantinatorino.it 3389733198 o 01119715833.

Vi aspettiamo!